A rotulagem precisa dos alimentos alergênicos é fundamental para garantir a segurança alimentar dos consumidores, afinal, algumas substâncias aparentemente inofensivas para a maioria das pessoas podem desencadear reações alérgicas graves em outras. Por isso, hoje vamos abordar sobre a identificação correta dos alimentos alergênicos nos rótulos. Isso não é apenas uma questão de conformidade com

A segurança alimentar é um tema essencial em qualquer ambiente que lida com alimentos, especialmente quando se trata de alergênicos. Os alérgenos alimentares são substâncias que podem desencadear reações adversas em pessoas sensíveis, o que torna crucial a implementação de um Programa de Controle de Alergênicos (PCAL) para prevenir a contaminação cruzada de alimentos por

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Ao mergulharmos no universo culinário, destacam-se os condimentos e temperos, elementos essenciais que moldam o paladar de nossas refeições. Mas você sabe a diferença entre eles? Neste artigo, vamos desmistificar isso, desvendando suas definições, origens e características específicas. Confira agora qual a diferença entre condimentos e temperos.   Condimentos e Temperos na Culinária Quando alguém