A rotulagem precisa dos alimentos alergênicos é fundamental para garantir a segurança alimentar dos consumidores, afinal, algumas substâncias aparentemente inofensivas para a maioria das pessoas podem desencadear reações alérgicas graves em outras. Por isso, hoje vamos abordar sobre a identificação correta dos alimentos alergênicos nos rótulos. Isso não é apenas uma questão de conformidade com

A segurança alimentar é um tema essencial em qualquer ambiente que lida com alimentos, especialmente quando se trata de alergênicos. Os alérgenos alimentares são substâncias que podem desencadear reações adversas em pessoas sensíveis, o que torna crucial a implementação de um Programa de Controle de Alergênicos (PCAL) para prevenir a contaminação cruzada de alimentos por

Se você está à frente de uma indústria alimentícia, sabe o quanto é importante escolher fornecedores confiáveis, especialmente quando se trata de temperos para indústria alimentícia, para garantir a qualidade dos seus produtos e manter a produção em pleno funcionamento. Dessa forma, vamos explorar algumas dicas práticas para ajudar você a selecionar os melhores parceiros

Ao mergulharmos no universo culinário, destacam-se os condimentos e temperos, elementos essenciais que moldam o paladar de nossas refeições. Mas você sabe a diferença entre eles? Neste artigo, vamos desmistificar isso, desvendando suas definições, origens e características específicas. Confira agora qual a diferença entre condimentos e temperos.   Condimentos e Temperos na Culinária Quando alguém

Com o aumento do consumo de alimentos processados, frequentemente, o sabor autêntico e os benefícios nutricionais são sacrificados. No entanto, a redescoberta dos benefícios dos temperos naturais está transformando essa narrativa. Os consumidores estão cada vez mais conscientes dos impactos positivos na saúde e na qualidade dos alimentos, impulsionando a demanda por opções mais naturais.